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IMG_4817烤好的餅.jpg

話不多說,我們直接講材料跟作法

材料

1.糯米粉 100g

2.日本太白粉 50g

3.杏仁粉 10g

4.二砂 10g

5.冷冰 120g

6.滾水 400g(一定要是滾燙的水)

IMG_4720材料1.jpg

1~4材料混合

IMG_4726加冷水2.jpg

材料混合後,邊攪邊加入5

IMG_4736成糰3.jpg

IMG_4749加熱水4.jpg

再加入材料6邊攪邊加入

IMG_4759成糊5.jpg

 

IMG_4766麵糊完成6.jpg

完成了

IMG_4780擠7.jpg

小v擠入適量的麵糊

IMG_4772蓋起來3分鐘8.jpg

計時3分鐘

IMG_4814打開9.jpg

就完成

IMG_4823擠內餡.jpg

內餡就依個人喜歡調抹

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