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煮義大利麵

通常都會先用塩水煮麵條,大概煮約七、八分熟,然後再跟配料拌炒~

煮完後,還會剩下一些煮麵水,這次是把水的比例算好,

直接將部份配料加水拌炒,快好時再加入其它配料~

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我喜歡將蕃茄先切半,然後用烤箱烤一下,

煮的時候比較不會散開~

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事前準備

蕃茄切半烤過

雞腿煎過切塊

洋蔥半顆切條

四季豆切段

食材

麵條500g

水1500g

塩18g

油50g

蒜跟九層塔視個人喜好增減或不要

IMG_9535過程.jpg

第一排圖.放洋蔥、麵條、塩、水

第二排圖.加油、蕃茄開火煮,不時翻動避免麵條黏住,十分鐘後水漸漸變少

第三排圖.加入切塊雞腿、蒜頭(可放可不放),繼續翻煮二分鐘

第四排圖,加入四季豆,翻炒一下,起鍋前加入九層塔

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很簡單的做法,麵條的口感一樣Q彈,

小朋友也蠻喜歡的~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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