IMG_0125十顆橫排.jpg  

妹妹問我:『媽媽,妳做過不加色素的馬卡龍,有幾種顏色?』

我想了一下,幾種啊....

三合一.jpg  

1.巧克力

IMG_1巧4185.JPG

 IMG_1巧5376.JPG

IMG_1巧6328.JPG

2.原色(白色)

IMG_2白1133.JPG  

IMG_2白9993.JPG  

IMG_2白1155.JPG  

3.黑芝麻

IMG_3黑5313.JPG  

IMG_3黑5380.JPG  

IMG_3黑9884.JPG  

4.紅龍果

IMG_4紅0465.JPG  

IMG_4紅0472.JPG  

IMG_4紅0506.JPG  

5.九層塔

IMG_5九2872.JPG  

IMG_5九6286.JPG  

IMG_5九9038.JPG  

6.甜菜根

IMG_6甜4192.JPG  

IMG_6甜5291.JPG  

IMG_6甜4570.JPG  

7.薑黃

IMG_7黃5365.JPG  

IMG_7黃4351.JPG  

IMG_7黃.JPG  

突發奇想,將晚餐的咖哩雞拿來夾~

8.藍花

這要感謝好友,從泰國帶來的好物(蝶豆花)

IMG_7373.JPG  

IMG_8藍4752.JPG  

IMG_8藍6281.JPG  

IMG_8藍4766.JPG  

IMG_4795.JPG  

情人節的晚上,特別夾了新鮮草莓還有檸檬醬~

9.桑椹

IMG_9桑6307.JPG  

IMG_9桑5277.JPG  

IMG_9桑6325.JPG

目前為止有九種蛋白餅,

內餡就不止九種,內餡應該有十多種~

IMG_8208咖啡蛋白餅.jpg

IMG_8288三顆成品.jpg

2016年增加了第十種,

用店裡的現煮咖啡所帶出的淡咖啡色~

IMG_9969-NICE.jpg

凡事不會只有美的一面,
要做出自己喜歡的馬卡龍,
丟掉失敗的蛋白餅是必經的過程~

二合一.jpg  

經過一段辛苦的旅程,就會看到美麗的風景~

IMG_5413大合照.jpg  

(2015年.九種)

IMG_0049-十種蛋白餅.jpg

(2016年.十種)

曾經用新買的晶工烤箱烤過馬卡龍

IMG_1046晶工.jpg  

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

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魏明慧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • Nancy
  • 明慧
    妳的馬卡龍超級美麗
    是職業等級的馬卡龍
    有些拿來賣錢的馬卡龍做的都沒有妳做的美呢!

    最後一張照片的意思是說...
    用晶工烤箱烤不出美麗的蛋白餅嗎?
  • 謝謝妳的讚美~
    馬卡龍我有在販售及教學,
    晶工烤箱不是不能烤馬卡龍,有空我再來分享~

    魏明慧 於 2014/09/20 22:58 回覆

  • 小津
  • 哇~美麗的馬卡龍正誘惑著我,真的好想伸手~嘻!
    我和Nancy也有相同的疑問
    晶工烤箱真的烤不出來嗎???
  • 謝謝妳的讚美~
    晶工烤箱,有空我再來分享~

    魏明慧 於 2014/09/20 22:59 回覆

  • 悄悄話
  • aa79048
  • 妳好,加妳成為好友。感恩妳教授指導!
  • Jessica雯
  • 好棒!全使用天然的食材 ,吃的安心健康 。
  • 對阿...使用天然的食材取色
    現在這個科技發達的時代是帶給人方便,但有些東西也跟著科技進步,
    太多的添加物及色素的方便取得,我只有一個想法...
    以做給家人的心態去做每一樣點心,希望家人吃的安心又健康,
    相信大家跟我都是一樣的心態

    魏明慧 於 2014/11/03 11:01 回覆

  • Daphne

  • 天啊~~~好專業!!!!!
    現在真的自己做比較安心,甚麼都不能信任啊!!!
  • 謝謝~~
    能自己做的都儘量了,吃的也比較安心~

    魏明慧 於 2014/11/05 11:26 回覆

  • 悄悄話
  • 王昆
  • 讚 100 啊!! 願 身心喜悅~
  • 謝謝~

    魏明慧 於 2014/11/26 15:40 回覆

  • 白色羽毛
  • 看到這繽紛的馬卡龍心情就好好
  • 謝謝,真的心情會很好~ ^^

    魏明慧 於 2015/03/20 17:41 回覆

  • aileen6868
  • 可以請問,內餡要怎麼做嗎?謝謝有食譜比例提供嗎?謝謝
  • 有在教學,歡迎到時候來上課,謝謝~

    魏明慧 於 2015/03/22 11:44 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 請問 可以購買嗎 有實體店家嗎
  • 您好~
    我們是實體店家,目前有七夕馬卡龍,請參考FB的粉絲頁,謝謝您~

    魏明慧 於 2015/08/10 00:59 回覆

  • 橘子ma
  • 請問有教學課嗎?>"<好想學
  • 您好~
    有教學,但要配合店內時間,麻煩請留意粉絲頁,也可利用粉絲頁跟我們溝通,痞客邦比較沒有每天察看,怕漏掉訊息,謝謝~

    魏明慧 於 2015/08/10 01:01 回覆

  • 訪客
  • 今天看到TVBS介紹妳創業的歷程超感動的,可以用天然食材顏色作出馬卡龍不容易!加油!希望妳能研發出更多顏色馬卡龍,使人生更多釆多姿!

    小茹
  • 您好~
    我想法~用簡單食材做出最美味的甜點,謝謝您也喜歡,一起加油~

    魏明慧 於 2015/08/10 01:04 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • happybowling
  • 明慧:請問你們家住址在哪,我想去品嘗你的咖啡及馬卡龍
  • 悄悄話
  • 小甜甜
  • 您好
    我是個愛吃鬼,不論美食或甜點愛吃又愛做,所以希望您有開馬卡龍的課可否通知我,還有如何訂產品
    您的地址是否可搭大眾運輸可到達
  • 您好~
    開課跟產品資訊都會在粉絲頁公佈,
    歡迎到我們粉絲按讚,方便接收訊息,
    我們的店在三重,如果需要地圖,
    請利用粉絲頁私訊,我們再傳給您,
    謝謝~~~

    魏明慧 於 2015/08/17 10:31 回覆

  • Tammy
  • 您好,想詢問天然色素部分
    是用桑葚泥?汁? 甜菜根泥?汁?
    這兩種食材含水較多,配方比例需要變動嗎?
  • 您好,
    我都是去市場買新鮮食材,
    配方比例因為有教學,不方便說明,
    謝謝您~

    魏明慧 於 2016/04/28 09:31 回覆

  • cswen2001
  • 感動人心的藝術品,

    大師!
  • 謝謝妳的美言,還要繼續努力~

    平日很少上痞客邦,現在才看到,
    請多包含~

    魏明慧 於 2016/10/31 09:20 回覆

  • lulusu0130
  • 加入薑黃的顏色很漂亮,但吃起來味道會很奇怪嗎??(因為我一直會聯想到咖哩,哈~~),我很喜歡你不加色素卻又創造出看起來依然繽紛的馬卡龍。
  • 不衝突喔,除非單吃蛋白餅,不然其實薑黃的味道不明顯,可以舖咖哩雞,做鹹的口味~

    魏明慧 於 2016/11/14 18:27 回覆

  • 訪客
  • 請問有可上馬卡龍的課嗎?
    有店面可先買來吃嗎?
  • 有的,可留意我們FB粉絲頁,謝謝~

    魏明慧 於 2017/04/16 10:31 回覆

  • 11
  • 天阿阿阿!!
    好想吃唷~~~~~~~~~~~~~~~~太美了
  • 謝謝喜歡~

    魏明慧 於 2017/06/29 09:41 回覆

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